PUERTO RICO - REGIÓN CENTRAL

Hogar de la Cordillera Central y de las haciendas de café

Lejos de la costa se encuentra la Cordillera Central, la región montañosa interior de Puerto Rico, que recorre de este a oeste 15 municipios. 

Con una historia y cultura arraigadas en la agricultura, esta región tiene una vegetación diversa y produce la mayor parte del café de la isla, que se puede degustar en varias haciendas.

Los pueblos que componen esta región son Adjuntas, Aguas Buenas, Aibonito, Barranquitas, Cayey, Ciales, Cidra, Comerío, Corozal, Florida, Jayuya, Morovis, Naranjito, Orocovis y Utuado.

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DESCUBRE

Los paisajes de esta zona varían desde montañas a cuevas, pasando por llanuras, cañones y ríos, lo que convierte a esta región en un gran destino para aventuras de todo tipo. En Orocovis, uno de los pueblos más grandes del centro de Puerto Rico, se encuentra el Parque de Aventura Natural Toro Verde, que cuenta con una de las tirolinas más largas del mundo.  

Otra actividad muy popular en esta región son las excursiones en cueva por el río Tanamá, que es la mezcla perfecta de aventura profunda y paseo tranquilo, ya que se flota a lo largo de los cursos de agua y a través de cámaras subterráneas.  

Para disfrutar del sabor local, hay que visitar una hacienda cafetera en funcionamiento, como la Hacienda Tres Ángeles, en Adjuntas, donde tus clientes podrán hacer un recorrido por las instalaciones, degustar muestras de café cultivado en la zona y disfrutar de las vistas de la montaña. Estas haciendas suelen servir también comida local, como arroz blanco, judías guisadas y carne frita.

Cosas que hacer

Esta región tiene su propia visión de la cocina puertorriqueña. Tus clientes pueden saborear cortes de carne cocinados al carbón, una variedad de arroces y frituras, así como el famoso mofongo cubierto con diversas carnes y salsas.

Restaurantes como Casa Bavaria, en Morovis, Tío Pepe, en Aibonito, y Las Garzas, en Adjuntas, son restaurantes emblemáticos conocidos como mesones gastronómicos que tus clientes no deberían perderse.

Gastronomía

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